Manfaat Sayur, Akar dan DaunTerong Telunjuk Hijau Bagi Kesehatan - Terong atau terung banyak dikenal secara umum sebagai salah satu jenis sayur-sayuran, meski sebenarnya tanaman ini secara ilmu botani termasuk ke dalam jenis buah-buahan.Terong yang termasuk ke dalam family solanaceae ini diduga kuat berasal dari asia,terutama dari India,kemudian pada abad ke 5 tersebar ke China.Disebut eggplant (dalam bahasa Inggris) dikarenakan bentuknya yang menyerupai telur dan bagian dagingnya yang berwarna putih.Namun,tahukah anda,ternyata terong termasuk ke dalam golongan berry?Ini disebabkan terong memiliki banyak biji kecil seperti halnya buah-buahan berry.Selain itu, kenyataan unik lain yang didapati pada terong adalah adanya kandungan nikotin dalam bijinya.Terong juga ‘berkerabat’ dengan tomat dan kentang.
Dinamakan terong telunjuk dikarenakan bentuknya yang menyerupai jari telunjuk.Terong yang memiliki nama ilmiah Solanum Melongena ini banyak terdapat di pulau Sumatera.Di Medan, terong ini dapat digunakan sebagai variasi sayuran dalam memasak tauco udang atau tauco sayur kacang panjang.Dapat juga dimasak gulai bersama dengan kentang dan telur.
Khasiat Terong Telunjuk
Setiap 100 gram terong telunjuk mengandung sekitar 1,75 gram protein yang berkhasiat untuk pertumbuhan tubuh; 5,65 gram karbohidrat yang berfungsi sebagai penghasil tenaga.Selain itu didalam terong telunjuk juga terdapat kandungan serat yang dapat mencegah sembelit, kandungan kalsium yang dapat menguatkan gigi dan tulang serta adanya kandungan vitamin C di dalamnya. Kandungan beta karoten dalam terong telunjuk berkhasiat untuk menyehatkan mata, garam galiannya sangat bermanfaat bagi metabolism tubuh serta adanya juga kandungan fosfor di dalamnya.Terong telunjuk juga dapat dimanfaatkan sebagai pereda batuk, caranya adalah dengan merebus terong telunjuk kemudian meminum air rebusannya 1-2 kali sehari.Terong telunjuk ini pun dapat dibakar dan disapukan ke kulit yang luka.
Khasiat Akar Terong Telunjuk
Akar tanaman terong telunjuk pun ternyata dapat dimanfaatkan dalam mengatasi asma atau rasa lelah,yakni dengan merebus akarnya dan meminum air rebusannya.
Khasiat Daun Terong Telunjuk
Daun terong telunjuk dapat dirasakan khasiatnya dengan merebus 3-4 helai daunnya dan 2 gelas air kemudian air rebusannya dapat digunakan untuk mencuci mulut dan berkumur-kumur.Ini adalah cara untuk meredakan sakit gigi,gusi bengkak dan radang mulut.
Demikian manfaat terong telunjuk hijau mulai dari buah, akar dan daunnya dapat dimanfaatkan sebagai pengobatan tradisional, luar biasa sekali ya, silahkan anda coba aja, semoga bermanfaat.
