Manfaat Bayam Merah Untuk Kesehatan.
Bayam ( amaranthus spp ) banyak sekali kandungan gizinya seperti vitamin K, vitamin A, vitamin C, vitamin B2, vitamin B6 dan folat. Secangkir bayam rebus mengandung mineral, mangan, magnesium, besi, kalsium dan kalium. Seperti sudah diketahui manfaat vitamin K selain untuk mencegah penyakit jantung dan stroke, ternyata vitamin K lebih efektif dari pada vitamin E sebagai anti- penuaan.
Vitamin A pada bayam berguna untuk membantu penglihatan pada malam hari, untuk kekebalan tubuh, pembentukan dan pemeliharaan sel - sel kulit serta memelihara saluran pencernaan. Pada bayam merah memiliki kandungan zat besi yang cukup tinggi, ini sangat diperlukan bagi wanita terutama pada saat menstruasi, anak -anak dalam masa pertumbuhan mapun bagi orang yang menderita anemia.
Serat pada bayam sudah tidak diragukan lagi, sangat bermanfaat untuk memelihara kesehatan, mencegah penyakit, maupun terapi. Seperti bagi penderita diabetes melitus dapat mengurangi penyerapan glukosa didalam usus, menurunkan kadar kolesterol dalam darah karena mengikat asam empedu, lemak dan membuangnya bersama feses.
Efek Sampingnya.
Namun dibalik manfaatnya bayam juga mengandung senyawa alergenik yang tidak baik bagi orang yang menderita gangguan ginjal dan menderita penyakit gondok serta yang menderita asam urat karena kandungan purinnya yang cukup tinggi.
Namun berbahagialah bagi Anda yang diberi kesehatan, jagalah tubuh agar selalu sehat, karena mencegah lebih baik dari pada mengobati. Semoga bermanfaat dan anda semua diberi kesehatan. Aamiin.
